发布日期：2026-01-28 00:28    点击次数：84

庐山寻味记：土产货东说念主带你吃刎颈之交“庐山三石”，平定尝鲜不花冤枉钱

来庐山，除了看云海瀑布、品东说念主文历史，舌尖上的“庐山三石”——石鸡、石鱼、石耳，完全是旅程中挈领提纲的一笔。好多一又友既念念尝这口山野之鲜，又惦记在景区被“套路”，花了高价还吃不到正统滋味。这份神志咱们十分贯通，当作在江西作念了多年旅游的土产货东说念主，今天就和世界掏心窝子聊聊，在庐山如何吃得刎颈之交、吃得平定。

“庐山三石”究竟是什么？

先马虎说说这“三石”，免得世界空匮：

石鸡：可不是鸡哦！它是一种孕育在庐山岩洞溪涧中的野生蛙类，个头大，肉质细嫩如鸡，故而得名。频繁是红烧或炖汤，滋味极其鲜好意思。

石鱼：庐山峡谷溪流中的一种袖珍野生鱼，体长不外一寸，通体透明。晒成鱼干后，用来炒蛋或煲粥，鲜香无比，是庐山特产的代表。

石耳：长在峭壁峭壁上的地衣植物，外形似木耳，但更结识，养分价值高。用来炖鸡汤或清炒，口感柔韧，带有特有的山林清气。

正因为它们自然有数，是以价钱腾贵，也成了某些餐馆举高价钱的由头。记取，果然的“三石”菜肴，口味一定是隆起食材本味的鲜，而不是靠油腻的调料。

张开剩余77%土产货东说念主常去的靠谱餐馆指南

在庐山用餐，主要贴近在两个区域：牯岭镇正街（及邻近）和山上各景点近邻。我的提议是，优先遴荐牯岭镇上的餐馆，这里遴荐多，生存气味浓，土产货住户也常光顾，价钱相对透明。

牯岭镇老街坊餐馆

这类餐馆频繁不在临街的显眼位置，可能藏在正街旁的冷巷或陡坡上，门面不算新潮，但时常开了好多年。你可以不雅察一下，晚饭本领若是内部有几桌讲九江话或庐山土产货话的门客，那靠谱进程就大大增多。他们作念的“三石”菜，食材开始相对稳固，作念法亦然土产货家常风范，比如石鸡烧毛豆、石鱼炒土鸡蛋、石耳老鸭汤，重量简直，口味醇正。

依托土产货民宿的餐厅

一些由土产货东说念主主义的民宿，其附设的餐厅为了留下住客，在餐饮上会很经心。这类餐厅的优点是环境频繁寂寥，可以提前和雇主调换念念吃的菜式和预算。他们时常能提供更个性化的搭配，比如告诉你当下季节哪种作念法好，石耳和什么一齐炖合乎。

需要提防的几点：

点菜前，务必问清价钱和计量单元。举例石鸡是“按斤”已经“按只”卖，大略的重量是几许。一份石鸡（频繁一斤多）合理的价钱在旅游旺季也应在一个可贯通的限度内，若是高得离谱，就要严慎。 关于“石鱼”，一盘石鱼炒蛋是性价比和尝鲜度都很高的遴荐，能同期尝到石鱼的鲜和庐山土鸡蛋的香。 若是菜单上有“三石三军覆灭”的豪华套餐，除非是多东说念主聚餐，不然不提议泛泛尝试。分开点，更能品出各自风范，也更好放荡预算。一份安逸的庐山好意思食行程提议

第一天（中午抵达后）： 入住牯岭镇的栈房或民宿，安顿好后，在正街近邻找一家宾客较多的土产货餐馆用午餐。可以先点一份石鱼炒蛋和一说念时令蔬菜试试水，感受一下餐馆的菜量和口味。

第一天（晚餐）： 经由中午的“考察”，遴荐一家嗅觉可以的餐馆，品味红烧石鸡。告诉店家你的口味偏好（如辣度），石鸡烧制需要本领，耐性恭候的厚味更值得。

第二天（午餐）： 游览如琴湖、花径、锦绣谷等西线景点后，若是不念念复返镇上，仙东说念主洞近邻有一些提供简餐的店，可以吃碗石鱼汤面或石耳汤面，暖胃又补充膂力。

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第二天（晚餐）： 尝试用石耳炖的汤品，比如石耳土鸡汤，滋养一下爬了一天山的肉体。搭配庐山特有的小土豆和笋干，一顿饭吃得饶有道理。

实用贴士，让旅程更安稳

交通与住宿： 住在牯岭镇是通俗的遴荐，餐饮、购物、交通重要都贴近于此。镇上从经济型到安逸型的住宿都有，提前预订总能找到合乎的。

佳时节： 品味“三石”其实四季都可，但春末到秋初是庐山植被繁多、水源丰沛的本领，食材也更为鲜嫩。尤其是夏日，在寒冷的山间享用好意思食，体验更佳。

宽解购物： 若是念念买些“石鱼干”“石耳”干货带回家，提议在牯岭镇上的正规特产商店购买，夺目稽查分娩日历和包装竣工性。路边摊贩的，品性和重量可能艰苦保险。

心态调养： 庐山是著明景区，餐饮物价全体会比山下稍高，这是由物流和运营老本决定的。咱们追求的是在合理的价钱区间内，吃到正统、不欺客的厚味。

庐山的好意思，不仅在眼中，也在舌尖。但愿这份带着土产货温度的好意思食指南，能帮你打破钞神，宽解地去探寻属于庐山的那份特有山野之味。经心去品味，你会发现，每一口鲜香里，都藏着这座名山的灵气与故事。祝你在庐山，玩得抖擞，吃得安逸！

—— 一位嗜好家乡山水的江西旅游东说念主

发布于：江西省